1911 година беше важна пресвртница во историјата на светското пакување храна.Затоа што оваа година беше дебитантска година на алуминиумската фолија во областа на пакувањето на храната, а со тоа започна и неговото славно патување во областа на пакувањето на храната.Како пионер вопакување од алуминиумска фолија, една швајцарска компанија за чоколади порасна повеќе од 100 години и сега стана добро познат бренд (Toblerone).
Алуминиумска фолијаобично се однесува на алуминиум со чистота од над 99,5% и дебелина помала од 0,2 милиметри, додека алуминиумската фолија што се користи за композитни материјали има потенка дебелина.Се разбира, различни земји имаат различни барања за дебелината и составот на алуминиумската фолија.Прашањето е дали алуминиумската фолија, тенка како крилца од цикада, може да биде компетентна за важната задача за пакување на храната?Ова исто така започнува со мисијата на пакувањето на храната и карактеристиките на алуминиумската фолија.Иако пакувањето на храната генерално не е за јадење, тоа е важна компонента на атрибутите на прехранбените производи.Во однос на функцијата на пакувањето на храната, најсуштинска е функцијата за заштита на храната.Храната поминува низ сложен процес од производство до консумирање, на кој може да влијаат надворешни фактори како што се биологијата, хемијата и физиката во околината.Пакувањето на храната треба да биде способно да ја одржува стабилноста на квалитетот на храната и да се спротивстави на различни негативни ефекти во животната средина.Во исто време, пакувањето на храната треба да ги исполнува барањата за естетика, практичност, заштита на животната средина и достапност.
Ајде да ги погледнеме карактеристиките наалуминиумска фолијаповторно.Прво, алуминиумската фолија има висока механичка сила и одредена отпорност на удар и пункција.Затоа, за време на складирањето, транспортот и другите процеси,спакувана храна со алуминиумска фолијане се оштетува лесно поради фактори како што се компресија, удар, вибрации, температурна разлика итн. сите фактори кои промовираат расипување на храната, а блокирањето на овие фактори може да го продолжи рокот на траење на храната.Трето, алуминиумската фолија е лесна за обработка и има ниска цена, што може да ги задоволи потребите за пакување на повеќето намирници и има прекрасна сребрено бела боја и мистериозна текстура.Четврто, самиот метал алуминиум е лесен метал, а екстремно тенка алуминиумска фолија ги задоволува основните барања на лесното пакување, што е од големо значење за намалување на транспортните трошоци.Петто, алуминиумската фолија е нетоксична и без мирис, лесна за рециклирање и ги исполнува барањата за заштита на зелената околина и одржлив развој.
Меѓутоа, во практиката на пакување храна,алуминиумска фолијагенерално ретко се користи самостојно, бидејќи и самата алуминиумска фолија има некои недостатоци.На пример, како што алуминиумската фолија дополнително се разредува, бројот на порите ќе се зголеми, што ќе влијае на перформансите на бариерата на алуминиумската фолија.Во меѓувреме, лесната и мека алуминиумска фолија има ограничувања во однос на отпорноста на истегнување и смолкнување и обично не е погодна за структурно пакување.За среќа, алуминиумската фолија има одлични перформанси за секундарна обработка.Вообичаено, композитните материјали за пакување може да се направат со комбинирање на алуминиумска фолија со други материјали за пакување за да се надополнат недостатоците на алуминиумската фолија и да се подобрат сеопфатните перформанси на пакувањето на композитните материјали за пакување.
Обично се нарекува филм составен од два или повеќе материјали како композитен филм, а кесата за пакување направена од композитен филм се нарекува композитна филмска кеса.Општо земено, пластика,алуминиумска фолија, хартијата и другите материјали може да се направат во композитни филмови со помош на лепење или термичко запечатување за да се задоволат различните потреби за пакување на различни видови храна.Во современото пакување, се направени речиси сите композитни материјали за кои е потребна светлина и висока бариераалуминиумска фолија како преграден слој, бидејќи алуминиумската фолија има високо густа метална кристална структура и има добри бариери за секој гас.
Во мекото пакување на храната, постои материјал за пакување наречен „вакуумски алуминизиран филм“.Дали е исто какокомпозитен материјал за пакување од алуминиумска фолија?Иако и двете содржат многу тенок слој од алуминиум, тие не се ист материјал.Филмот со вакуум алуминиум е метод за испарување и депонирање на алуминиум со висока чистота на пластична фолија во вакуумска состојба, додекакомпозитен материјал од алуминиумска фолијае составен од алуминиумска фолија и други материјали со лепење или термичко поврзување.
За разлика одкомпозитни материјали од алуминиумска фолија, алуминиумската обвивка во алуминиумската обложена фолија нема бариерен ефект на алуминиумска фолија, туку самиот филм на подлогата.Бидејќи алуминизираниот слој е многу потенок од алуминиумската фолија, цената на алуминизираниот филм е пониска од онаа накомпозитен материјал од алуминиумска фолија, а пазарот на неговата примена е исто така многу широк, но генерално не се користи за вакуумско пакување.
Време на објавување: Сеп-06-2023 година